Compras públicas de alimentos:
Impacto ambiental, equidad territorial y sostenibilidad
Realizamos investigación interdisciplinaria sobre el potencial de las compras de alimentos del Estado como palanca de justicia territorial y sostenibilidad, centrándonos en el caso del Programa de Alimentación Escolar de la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (JUNAEB)
EL PROBLEMA
Chile moviliza importantes recursos a través del Programa de Alimentación Escolar (PAE) de JUNAEB, pero hasta ahora se sabe poco sobre los impactos socioambientales y territoriales que esas decisiones de compra generan en los territorios donde se produce, procesa y distribuyen los alimentos. Este proyecto busca generar nuevos datos, modelamientos y diálogo entre actores clave para llenar ese vacío y orientar políticas más informadas.
TRES EJES PARA LA TRANSFORMACIÓN SOSTENIBLE
Un enfoque metodológico innovador que combina herramientas cuantitativas, modelación de sistemas y co-creación con actores del territorio.
Un enfoque metodológico innovador que combina herramientas cuantitativas, modelación de sistemas y co-creación con actores del territorio.
Metodología
Análisis de Ciclo de Vida Socioeconómico y Territorial
Directrices metodológicas e inventarios para evaluar el impacto ambiental, socioeconómico y territorial de los alimentos del PAE — más allá del enfoque tradicional.
DATOS
Modelación de escenarios posibles
POLÍTICA PÚBLICA
Explorar caminos de transición sostenible
Pensamiento sistémico y diálogo entre actores para co-diseñar caminos de transición hacia mayor sostenibilidad y justicia.